ちょっぴり和風の♪アクアパッツア！
yukarin55 @cook_40039018
豚肉とアサリの相性はばつぐんです♪とってもいいダシでてますYO-。ポイントは和風調味料♪これを入れるとさらに美味UP！
このレシピの生い立ち
豚肉との相性がよいアサリをどちらとも半額でGETしたのでつくってみました
ちょっぴり和風の♪アクアパッツア！
豚肉とアサリの相性はばつぐんです♪とってもいいダシでてますYO-。ポイントは和風調味料♪これを入れるとさらに美味UP！
このレシピの生い立ち
豚肉との相性がよいアサリをどちらとも半額でGETしたのでつくってみました
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは湯むきしておきます。面倒ならそのままでもOk。豚コマは荒みじんに切っておき塩コショウをふっておきます。
- 2
フライパンに油・ニンニクを入れ弱火にしじっくりニンニクの香りを油にうつす。すこしぷツぷつしてきたら豚肉を入れ炒めます。
- 3
火が通ったところにアサリ（砂抜き済み）を入れ☆を入れ蓋をして蒸し焼きに。アサリの殻がパカッとあいたら蓋をあける
- 4
弱火に変えて3にバタ－を入れ余熱で溶かして、白ダシをまわし入れ最後にトマトを入れ軽く炒めます。←トマトは最後に！！
- 5
具だけを器に盛りフライパンに残ったソ－スは強火で少し煮詰めてから火を消して具にまわしかけます。乾燥バジルをふりかけて完成
-
コツ・ポイント
トマトは余熱で火が通るようにしますので最後の最後にいれてください。ｿ-ｽは具を取り出した後に少し煮詰めてからかけてあげるとよいです。塩コショウは豚肉のみにつかってますが、ポイントの白だしを入れてから少し味をみてからお好みで加えてもOK！
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