明太子は、真ん中に包丁を入れて、薄皮から中身を取り出す。

にんにくは、みじん切りにする。鷹の爪は種を出して輪切りにする。

大葉は、千切りにする。

野沢菜漬けは1ｃ幅、しば漬けはみじん切りにする。

ベーコンを１Ｃ幅に切る。

えりんぎは、縦に薄くスライスして長さも幅も半分に切る。

しめじは小房に分けておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくが焦げないように、中火で香りを出す。鷹の爪も入れて炒める。

ベーコン、えりんぎ、しめじを入れて炒めて軽く塩コショウをする。

きのこがしんなりしたら、お湯を入れ、白だし、酒を入れる。

パスタが茹であがったらスープに入れてからめる。

まずパスタを入れてきのこを上に乗せて、スープを注ぐ。明太子、野沢菜、しば漬け、大葉を盛りつけて出来上がり。

ミツカンさんのプロが使う味　白だしを使いました　　　　☆☆(๑◕ܫ￩๑)ﾉ✰。