チョレギサラダ

チョレギサラダ-レシピのメイン写真

チョレギサラダ

NAGねえさん @cook_40038182

野菜とゴマ油を先に和えるのがポイント
タレに加えるおろし玉ねぎは、おろしリンゴに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番サラダ、分量を量って掲載してみました。

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タレに加えるおろし玉ねぎは、おろしリンゴに変えても美味しいです。
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野菜とゴマ油を先に和えるのがポイント
タレに加えるおろし玉ねぎは、おろしリンゴに変えても美味しいです。
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材料

４人分

野菜の量は目安です。お好みでどうぞ
サニーレタス(ざく切り) 1/2個分
キュウリ(薄切り) １本分
人参(千切り) 中1/2本分
万能ねぎ(３ｃｍカット) 1/2束分
貝割れ菜(３ｃｍカット) 1/2束分
白髪ねぎ１/2本分
ゴマ油　大さじ１～
白ごま、韓国海苔(又は海苔) 適量
ドレッシング
醤油大さじ３
酢(あればリンゴ酢) 大さじ２～３
砂糖大さじ1~2
コチュジャン小さじ２
おろし玉ねぎ大さじ２
(又はおろしリンゴ) (大さじ２)

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作り方

1

野菜はそれぞれカットしボールに入れて混ぜ合わせる。
ゴマ油を加えて野菜全体になじむように和える。
2

器に盛り、白ごまと韓国海苔(ちぎる)をトッピングする。
3

ドレッシングの材料を混ぜる。
食べる直前にサラダにまわしかけ出来あがり

コツ・ポイント

白髪ねぎはちょっと面倒ですが入れた方がだんぜん美味しいです。
野菜とゴマ油を先に和えておくとコーティングされてツヤツヤ、しんなりしません。
香りもよく本格的な仕上がりです。

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NAGねえさん @cook_40038182

2012/01/30 22:35に公開

主婦、時々フードコーディネーター毎日のんびりとお料理を楽しんでいます。お料理コンテストで農林水産大臣賞を３回受賞ブログ「お美津さんちの赤いサラダ」http://ameblo.jp/akai-salad/

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このレシピのキーワード

サラダ海苔りんごにんじんキュウリサニーレタスコチュジャンこねぎ

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