挽肉をフライパンで炒め、玉ねぎと人参とおからを入れて更に炒める。
油をひかなくても挽肉から油が出てきます。

あずきとさいの目切りのトマトとケチャップ砂糖と赤ワインとチリパウダーとローリエを入れ、蓋して弱火で20分間煮込む。

仕上げに①の枝豆を入れ、塩を入れ味を馴染ませる。