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♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪
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♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪-レシピのメイン写真

♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪

キキママ♪
キキママ♪ @kikimama1127

大根の皮を捨てないで~(๑→‿ฺ←๑)
このレシピの生い立ち
大根の煮物をしたときに出た皮で作ってみました。

大根の皮を捨てないで~(๑→‿ฺ←๑)
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♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪

キキママ♪
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大根の皮を捨てないで~(๑→‿ฺ←๑)
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大根の煮物をしたときに出た皮で作ってみました。

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材料

  • 大根の皮 150~200グラム
  • 油揚げ 1枚
  • ★醤油 大1と1/2
  • ★みりん 大1と1/2
  • ★ほんだし 少々
  • 鷹の爪 お好みで
  • ゴマ油 小2
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮を4~5センチの少し太めの千切りにしておきます。

    • ♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    油揚げも適当な大きさに切っておきます。

    • ♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油をひいて鷹の爪を入れ辛味香りを出します。

    • ♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    大根と油揚げを炒めます。

    • ♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    大根が透きとおってしんなりしてきたら、★の調味料をいれて水分がなくなるまで炒めます。

    • ♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪作り方5写真
  6. 6

    味がなじんだら出来上がりです♡ごまをふって召し上がれ♬

    • ♪大根の皮でピリ辛きんぴら♪作り方6写真

コツ・ポイント

味付けはご家庭の味に合わせて調節して下さい。
炒めているときに水分が足りなくなって焦げそうになったら水かお酒を足してみて下さい。

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キキママ♪
キキママ♪ @kikimama1127
2012/01/16 04:37に公開
初めまして♡ キキママ♪と申します。 少々マンネリ化していた食卓がクックを始めてからずいぶんと変わりました♬日々みなさんのレシピに助けられています❤                    みんなのお弁当にも投稿させて頂いています。遊びに来てネ♪     群馬県高崎市 在住     東海連合♯26
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮 油揚げ トウガラシ

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