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これは絶品♪田舎風甘辛みそチャーハン!
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これは絶品♪田舎風甘辛みそチャーハン!-レシピのメイン写真

これは絶品♪田舎風甘辛みそチャーハン!

弧高のベイシスト
弧高のベイシスト @cook_40138153

昔ながらの田舎風な味噌を甘く使ったベイシストのオリジナルチャーハンです。お子様にも受けは良いと思います。お好みでネギを!
このレシピの生い立ち
昔、群馬に田舎のある友人にお土産でもらった田舎まんじゅうの味付けを再現してチャーハンにしてみました。本来はの物は群馬の四万温泉辺りにある、白いお饅頭に甘辛味噌を塗って焼いて食べる、とても美味しい郷土おやつです。

昔ながらの田舎風な味噌を甘く使ったベイシストのオリジナルチャーハンです。お子様にも受けは良いと思います。お好みでネギを!
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これは絶品♪田舎風甘辛みそチャーハン!

弧高のベイシスト
弧高のベイシスト @cook_40138153

昔ながらの田舎風な味噌を甘く使ったベイシストのオリジナルチャーハンです。お子様にも受けは良いと思います。お好みでネギを!
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昔、群馬に田舎のある友人にお土産でもらった田舎まんじゅうの味付けを再現してチャーハンにしてみました。本来はの物は群馬の四万温泉辺りにある、白いお饅頭に甘辛味噌を塗って焼いて食べる、とても美味しい郷土おやつです。

昔ながらの田舎風な味噌を甘く使ったベイシストのオリジナルチャーハンです。お子様にも受けは良いと思います。お好みでネギを!
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昔、群馬に田舎のある友人にお土産でもらった田舎まんじゅうの味付けを再現してチャーハンにしてみました。本来はの物は群馬の四万温泉辺りにある、白いお饅頭に甘辛味噌を塗って焼いて食べる、とても美味しい郷土おやつです。

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材料

2人分
  1. ご飯 300g
  2. 砂糖 大さじ2杯
  3. 味噌 大さじ1.5杯
  4. みりん 大さじ2杯
  5. 塩麹 小さじ3杯
  6. バター 15g
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作り方

  1. 1

    フライパンが温まったらバターを引いて、フライパン全体にバターをよく馴染ませます。

  2. 2

    バターの馴染んだフライパンにご飯を入れて、よく炒めます。

  3. 3

    ご飯に焦げができてきたら砂糖を入れて炒めます。みりん、塩麹、を入れて更に炒めます。

  4. 4

    最後に味噌を入れてよく混ぜながら炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

コツとポイントはなんと言っても、上手い具合に焦げを作ることでしょう。甘みや辛味は、砂糖や味噌の配分でお好みに調節できます。お子様のご飯にもおやつにもイケる!?(笑)

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弧高のベイシスト
弧高のベイシスト @cook_40138153
2015/06/07 17:17に公開
 初めまして、この度、趣味の料理を皆さんと分かち合いたくクックパッドに登録させて頂きました。「弧高のベイシスト」の名前の由来は、私自信が独りよがりな性格なためです、「ベイシスト」とは楽器のベースからではなく、とにかく基本が大好きなので基本のベースからです。皆さんとお料理を通じて最高の「笑顔」を奏でましょう!(笑)
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