え！？豆乳で作る本格カスタードクリーム！
弧高のベイシスト @cook_40138153
豆乳でもカスタードクリームが作れます。植物性の本格派カスタードクリームです。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
余っている豆乳を何かに役立てないかと考えていたところ、何か甘い物が欲しかったのでカスタードクリームを作ってしまいました…汗。出来上がりは生クリームや牛乳で作ったものと変わりませんでした。豆乳なので動物性の牛乳がダメなお子様にも良いのでは！？
え！？豆乳で作る本格カスタードクリーム！
豆乳でもカスタードクリームが作れます。植物性の本格派カスタードクリームです。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
余っている豆乳を何かに役立てないかと考えていたところ、何か甘い物が欲しかったのでカスタードクリームを作ってしまいました…汗。出来上がりは生クリームや牛乳で作ったものと変わりませんでした。豆乳なので動物性の牛乳がダメなお子様にも良いのでは！？
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄を入れます。卵黄が白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます。
- 2
卵黄が白っぽくなったら、砂糖を加えて、再びよく混ぜます。
- 3
砂糖が入り、白っぽくなった卵黄に少量ずつ豆乳をかき混ぜては加え、豆乳を全て入れます。豆乳を入れたらバニラエッセンスを！
- 4
あらかじめふるいにかけておいた小麦粉を3で出来た物に加えて、優しくゴムへら(なければ木べら)でかき混ぜます。
- 5
かき混ざった4をお鍋に入れます。お鍋に弱火で根気良くかき混ぜます。
- 6
液体に粘りけが出てきたら火を止めて出来上がりです！
コツ・ポイント
コツはとにかく根気よく混ぜることです。たまにお鍋を持ち上げて火からお鍋を離して混ぜるのもコツのひとつです！ポイントは火を入れすぎると固いカスタードクリームになってしまうので気をつけてくださいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312151
