作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に割り、スプーンで種とわたを取り、5ミリ幅に切ります。
- 2
キャベツは芯を取り、食べやすい大きさに手でちぎります。
- 3
鍋に湯を沸かし、キャベツを入れ、再沸騰してから2分程度ゆで、ザルに取り重ならないようにして冷まします。（湯は捨てない）
- 4
キャベツをゆでた鍋に塩を適量入れて、ゴーヤをさっと塩ゆでします。
- 5
■の材料を全て混ぜ合わせます。
（ツナ缶の油分は切って下さい）
※この配分はお好みで調整して下さい。 - 6
キャベツの水分を手で軽く絞り、ゴーヤと手順5のツナマヨとを和えて出来上がり！
コツ・ポイント
キャベツとゴーヤをゆでる時、私はフライパンを使っています。
お湯がすぐに沸くし、かさばらないので少しのお湯でもゆでられる食材なことと、底が浅いとザルに取る時に楽なので・・・。
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