本格チャプチェ
韓国料理屋さんで食べるチャプチェを家でも食べたくて作ってみました。
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春雨は約6分茹でて水を切り、ハサミで食べやすい長さに切る。
人参、玉ねぎ、パプリカは細切り、ほうれん草はざく切りにする。
フライパンにごま油を熱し、牛肉とにんにくを炒める。
野菜を加えてさらに炒める。
春雨を加え、醤油・蜂蜜・砂糖・コチュジャンを入れて全体を混ぜる。
お好みでごまをふりかけて完成。
コチュジャンはお好みで調整してください。小さじ1では風味を感じる程度で辛さはありませんでした。
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