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本格チャプチェ-レシピのメイン写真

本格チャプチェ

アタねえね
アタねえね @cook_40826424
シドニー

韓国料理屋さんで食べるチャプチェを家でも食べたくて作ってみました。

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アタねえね
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材料

2人分
  • 韓国春雨(さつまいも春雨) 120g
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ 1/2個
  • ほうれん草 1束
  • 牛肉スライス 100g
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1(お好みで)
  • 醤油 大さじ3
  • 蜂蜜 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • ごま お好み
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作り方

  1. 1

    春雨は約6分茹でて水を切り、ハサミで食べやすい長さに切る。

  2. 2

    人参、玉ねぎ、パプリカは細切り、ほうれん草はざく切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、牛肉とにんにくを炒める。

  4. 4

    野菜を加えてさらに炒める。

  5. 5

    春雨を加え、醤油・蜂蜜・砂糖・コチュジャンを入れて全体を混ぜる。

  6. 6

    お好みでごまをふりかけて完成。

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みで調整してください。小さじ1では風味を感じる程度で辛さはありませんでした。

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アタねえね
アタねえね @cook_40826424
2026/10/29 11:17に公開
シドニー
シドニーでも作れる日本食を模索中。忙しくても作れる美味しい手抜き料理のレパートリーを増やしたい。
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 さつま芋 にんじん パプリカ ほうれん草 牛スライス はちみつ コチュジャン ゴマ 玉ねぎ

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