
これが一番美味しい餃子
簡単で、最高に美味しい餃子です。
このレシピの生い立ち
納得のいく餃子を求めて10年。このレシピに行き着きました。
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キャベツを大まかに切り、しょうが、にんにくとともにフードプロセッサーにかける。
キャベツが細かくなってしっとりするまで。
1のキャベツをボールにだす。
豚挽き肉、調味料類をフードプロセッサーにかける。ひき肉が少し白っぽくなるまで。
3のひき肉を2のキャベツとあわせ、しっかり混ぜる。
4の種を皮で包んでできあがり!
五香粉はなくても大丈夫。種をぎゅうぎゅうに包んで60個なので、少なめの場合はもう少し皮が必要かも・・・。
種がのこったら腸粉の具にしてね!
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