【昆布屋レシピ】冬瓜と肉団子の鍋♪
やまひここんぶ @yamahikokonbu
この冬瓜の食べ方かなりオススメです！
子供も冬瓜の煮物よりたくさん食べてくれました~！
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物だと子供たちが食べないので、何か他の方法を考えたところたどり着きました！
【昆布屋レシピ】冬瓜と肉団子の鍋♪
この冬瓜の食べ方かなりオススメです！
子供も冬瓜の煮物よりたくさん食べてくれました~！
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮物だと子供たちが食べないので、何か他の方法を考えたところたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
昆布と鰹でおだしをとっておく！
おだしのとり方はこちら↓
ID:18860409 -
- 2
冷凍しておいただしがら昆布を半解凍させ、フードプロセッサーでみじん切りにする。
-
- 3
みじん切りにした長ネギ、だしがら昆布、Aをすべてボウルに入れ、肉団子のタネをつくる。
-
- 4
人参、白菜、水菜、椎茸はお好みの大きさに切る。冬瓜はピーラーで薄切りにする。
- 5
鍋にだし汁、醤油、酒、みりんを入れ、冬瓜、肉だんご以外の材料を加え中火で煮る。
- 6
弱めの中火にして、肉団子のタネをスプーンでおとしていく。火が通ったら冬瓜を入れてお好みの硬さまで煮込んで出来上がり！
- 7
「やまひここんぶ」で検索してね！
コツ・ポイント
だしがら昆布はカチカチだとフードプロセッサーが回りません。全解凍だとくっついてしまうこともありますので、半解凍がオススメです！
冬瓜は、私は、つゆが染み込んだたらたらの冬瓜が好きでしたが、家族はシャキシャキが好きでした~♡お好みで♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18314959
