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母の味☆豚肉の生姜ピカタ
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母の味☆豚肉の生姜ピカタ-レシピのメイン写真

母の味☆豚肉の生姜ピカタ

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

生姜焼きの下味を付けた豚肉をピカタに。一度で二度美味しいコラボレーション☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれていたピカタです☆わが家で豚肉のピカタといえばこれです!

生姜焼きの下味を付けた豚肉をピカタに。一度で二度美味しいコラボレーション☆
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母の味☆豚肉の生姜ピカタ

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

生姜焼きの下味を付けた豚肉をピカタに。一度で二度美味しいコラボレーション☆
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材料

  • 豚薄切り 200g
  • ★しょうゆ 大匙1
  • ★酒 大匙1
  • ★はちみつ 小匙1/2
  • ★しょうが 適量
  • 小麦粉 大匙2~3
  • 卵 1個
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★を合わせる。

    • 母の味☆豚肉の生姜ピカタ作り方1写真
  2. 2

    豚肉の入ったトレイ(買って来た肉のラップを外しただけのものを使用しています)に①を入れる。

    • 母の味☆豚肉の生姜ピカタ作り方2写真
  3. 3

    肉を広げ、全体に調味液が行き渡るようにする。

    • 母の味☆豚肉の生姜ピカタ作り方3写真
  4. 4

    肉が調味液を吸うのでそのまま小麦粉を入れ全体に塗す。

    • 母の味☆豚肉の生姜ピカタ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を入れ絡める。

    • 母の味☆豚肉の生姜ピカタ作り方5写真
  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱して⑤を両面焼き、火が通ったら出来上がり♪

    • 母の味☆豚肉の生姜ピカタ作り方6写真
  7. 7

    2018.9.19
    「豚肉のピカタ」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

    • 母の味☆豚肉の生姜ピカタ作り方7写真

コツ・ポイント

焼いている時はあまり触らないように。卵が剥がれるので片面が焼けるまで(表の周りが白っぽくなるまで)裏返さないで!裏返してからも焼きあがるまで触らないように!
小間で作る場合は焼く時になるべく広げて蓋をしてしっかり火を通して下さい。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2018/05/22 15:21に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

ピカタ はちみつ 卵 酒 豚薄切り肉 小麦粉 しょうが

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