夏野菜のさっぱりマリネ風♪
まろる @cook_40138967
らっきょう酢を使って簡単に作ってみました^^
そのままレタスにくるんで食べたり、冷しゃぶの付け合せに♪
このレシピの生い立ち
今は無いパスタのお店で一度だけ出てきました^^
とってもおいしかったので作ってみました。
メニューもなかったのでタイトルは友達につけてもらいました^^
夏野菜のさっぱりマリネ風♪
らっきょう酢を使って簡単に作ってみました^^
そのままレタスにくるんで食べたり、冷しゃぶの付け合せに♪
このレシピの生い立ち
今は無いパスタのお店で一度だけ出てきました^^
とってもおいしかったので作ってみました。
メニューもなかったのでタイトルは友達につけてもらいました^^
アプリでひらく作り方
- 1
なすびを1cmくらいに切って水にさらしておきます。
-
- 2
しめじはいしづちをとり、大きめのものは手で半分に割きましょう。
-
- 3
なすびとしめじを3分ほど軽く蒸します。
蒸し終わったらざるにあげて冷ましておきます。 -
- 4
☆を全部容器に入れます。
-
- 5
1cm角に切ったとまと、きゅうりを入れます。
冷ましておいたなすびとしめじも入れて出来上がりです。 -
- 6
冷蔵庫でキンキンに冷やして、夏野菜をしっかりたべましょう^^
-
コツ・ポイント
3であまり蒸しすぎるとしんなりしすぎてイマイチでした。一晩寝かすとなすの紫色がお酢に出てきて見て食べる楽しみもできます^^
お子様家庭ではお砂糖を少し多く入れてあげてくださいね。とまとの酸味が便乗して野菜嫌いになったら困るので^^;
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