ほうれんそうはゆでてみじん切り、しいたけもみじん切り、ねぎは小口切りにする。

小鉢などに卵を溶き、牛乳を混ぜて、レンジでチンし、いり卵を作る。

フライパンにマヨネーズを入れ、野菜と鮭フレークを炒め、塩、こしょうする。

ご飯を入れて、さらに炒める。

いり卵も入れ、しょうゆを端から回しいれる。