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洋にんじんの簡単サラダ
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洋にんじんの簡単サラダ-レシピのメイン写真

洋にんじんの簡単サラダ

むけこんぶ
むけこんぶ @cook_40065970

つけ合わせに困ったら!
簡単ですぐに味がなじみます♪
多めに作り置きして常備菜、お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
超熟のCM見てたら食べたくなり私なりに作ってみたのが去年の冬。
冬になると、付け合わせトリオのキュウリ、レタス、トマトってなんか手がのびない…ゆでブロッコリーとにんじんサラダの方がしっくりくるような。
という訳でレシピを見直しました。

つけ合わせに困ったら!
簡単ですぐに味がなじみます♪
多めに作り置きして常備菜、お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
超熟のCM見てたら食べたくなり私なりに作ってみたのが去年の冬。
冬になると、付け合わせトリオのキュウリ、レタス、トマトってなんか手がのびない…ゆでブロッコリーとにんじんサラダの方がしっくりくるような。
という訳でレシピを見直しました。

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洋にんじんの簡単サラダ

むけこんぶ
むけこんぶ @cook_40065970

つけ合わせに困ったら!
簡単ですぐに味がなじみます♪
多めに作り置きして常備菜、お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
超熟のCM見てたら食べたくなり私なりに作ってみたのが去年の冬。
冬になると、付け合わせトリオのキュウリ、レタス、トマトってなんか手がのびない…ゆでブロッコリーとにんじんサラダの方がしっくりくるような。
という訳でレシピを見直しました。

つけ合わせに困ったら!
簡単ですぐに味がなじみます♪
多めに作り置きして常備菜、お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
超熟のCM見てたら食べたくなり私なりに作ってみたのが去年の冬。
冬になると、付け合わせトリオのキュウリ、レタス、トマトってなんか手がのびない…ゆでブロッコリーとにんじんサラダの方がしっくりくるような。
という訳でレシピを見直しました。

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材料

2~4人分
  • 洋にんじん 1本
  • *オリーブオイル 小1
  • *ゆず果汁(レモンや酢でも) 大1~1.5
  • *粗塩 2,3つまみ
  • クレイジーソルト、ブラックペッパーなど お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールに*の調味料を入れ混ぜ合わせておく

  2. 2

    にんじんはスライサーで斜めにスライスし、(我が家には千切りスライサーがないので…)

    • 洋にんじんの簡単サラダ作り方2写真
  3. 3

    向きをそろえてトントントン…♪
    切った先から調味料の入ったボールにいれ、和えていく

    • 洋にんじんの簡単サラダ作り方3写真
  4. 4

    5分~でにんじんから少し水分が出て、いい感じになじみます
    クレソルや、ブラックペッパーで味を調えてください❤

  5. 5

    使ったゆずは実家から大量にもらった手のひらサイズのこちら
    大体丸1個分です
    残った皮は布巾でくるんでお風呂へ…

    • 洋にんじんの簡単サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ゆずは甘酸っぱいので、レモンやお酢で代用してすっぱすぎる場合は、お砂糖やハチミツで調節してみてください。

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むけこんぶ
むけこんぶ @cook_40065970
2009/02/12 01:43に公開
四国は香川県在住。お野菜たくさんの料理が好きです。ただ今0歳のお姫さまを育てております。おいしいおっぱいのためお肉や油物はほとんど取らず、お魚と野菜の食事に変えています。
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん ゆず レモン

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