エビは皮をむき背わたを取り除き半分に切る。ニンジンは千切りにし、しめじは石づきをとり適当な大きさにする。

米に同量の水を入れ１の具材を入れ全体をなじませる。

具材がなじんだら●を入れ味を調える。味が決まったらバターを加え、炊飯器のスイッチを入れる。

炊きあがったら茶碗に盛りつけ出来上がり。