グレープフルーツゼリー
yagamama @cook_40052363
もう～ふるっふるっ
これ以上やわらかく出来ないってくらいやわらかいゼリー。爽やかな酸味が夏向き♡
このレシピの生い立ち
千〇屋のグレープフルーツゼリーがめちゃくちゃ美味しいのですが、８００円くらいします。めざして作ってみました。
グレープフルーツゼリー
もう～ふるっふるっ
これ以上やわらかく出来ないってくらいやわらかいゼリー。爽やかな酸味が夏向き♡
このレシピの生い立ち
千〇屋のグレープフルーツゼリーがめちゃくちゃ美味しいのですが、８００円くらいします。めざして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水大さじ２にゼラチンを振り入れふやかしておく。
- 2
グレープフルーツを半分に切って、レモン絞り器を使って果汁をしぼる。皮(器にする。）が破れないように気をつけて。
- 3
綺麗に内側の房や残っている中身を取り出し、手で果汁をしぼる。混じってる種を取り除く。果実のモロモロはそのままで。
- 4
市販のジュースに砂糖と、１のふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜて、電子レンジで１分弱溶かす。この時様子を見ながらかける
- 5
３に４を混ぜて、洗ったグレープフルーツの皮に注ぐ。ラップして冷蔵庫で固める。
ゼラチンが少ないので固まるのに時間がかかる - 6
３時間ほど冷やした物。
-
コツ・ポイント
ゼラチンをギリギリまで減らしてあるので、めちゃくちゃ柔らかいゼリーです。４の時、レンジの中を覗きながら、沸騰する寸前でとめてください。今回、ルビーとホワイトを１個づつ使っています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18315892
