納豆を包丁でたたきます。小粒やたたかない場合は混ぜておいて下さい。

大根を卸し、ざるに入れ、５分程度で自然に水分を落とします。絞らないでください。春菊は食べやすい大きさに切っておきます。

かけつゆの材料を混ぜておきます。

軽く水を切った大根卸しとかけつゆと納豆をしっかり混ぜ合わせ、最後にさっと春菊を合わせて完成。