割りと好きなんですが、いざするかというと面倒で・・・。でも手作り頑張ります。このレシピの生い立ちおばあちゃん先生のレシピ
こんにゃく、人参、きぬさやは千切りにする。
Aの調味料で下煮する。
味が良く含んだら、打ち上げて、汁気をよく切っておく。
とうふを適当に切ってゆでて打ち上げて水気を切る。
すりばちにBの調味料を入れてすり混ぜ
とうふを入れ、あえごろもを作ります。
３で下煮したこんにゃく、人参、いんげんを入れてまぜます。
きぬさやは、いんげんでもいいし、ほうれんそうでもいいと思います。豆腐を美味しいのを使うと、すごく美味しくできあがります。こんにゃくを糸コンにすると簡単便利です。
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