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こんにゃくの白和え
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こんにゃくの白和え-レシピのメイン写真

こんにゃくの白和え

このあのり
このあのり @cook_40041268

割りと好きなんですが、いざするかというと面倒で・・・。でも手作り頑張ります。
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おばあちゃん先生のレシピ

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このあのり
このあのり @cook_40041268

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材料

  • こんにゃく 100g
  • 人参 50g
  • きぬさや 25g
  • 豆腐(木綿) 1/2丁
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • A塩 小さじ1/2
  • A砂糖 大さじ1
  • A水 1/4C
  • B白ごま 大さじ1
  • B砂糖 大さじ1
  • Bしょうゆ 小さじ1/2
  • B塩 小さじ1/2
  • Bみりん 大さじ1/2
  • B味の素 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃく、人参、きぬさやは千切りにする。

    • こんにゃくの白和え作り方1写真
  2. 2

    Aの調味料で下煮する。

    • こんにゃくの白和え作り方2写真
  3. 3

    味が良く含んだら、打ち上げて、汁気をよく切っておく。

  4. 4

    とうふを適当に切ってゆでて打ち上げて水気を切る。

    • こんにゃくの白和え作り方4写真
  5. 5

    すりばちにBの調味料を入れてすり混ぜ

    • こんにゃくの白和え作り方5写真
  6. 6

    とうふを入れ、あえごろもを作ります。

    • こんにゃくの白和え作り方6写真
  7. 7

    3で下煮したこんにゃく、人参、いんげんを入れてまぜます。

    • こんにゃくの白和え作り方7写真

コツ・ポイント

きぬさやは、いんげんでもいいし、ほうれんそうでもいいと思います。
豆腐を美味しいのを使うと、すごく美味しくできあがります。
こんにゃくを糸コンにすると簡単便利です。

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このあのり
このあのり @cook_40041268
2013/04/27 02:18に公開
むかーし昔、お料理教室で習った料理を参考に料理をまとめることにしました。色々迷いながらですが、頑張ってみようと思います。
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このレシピのキーワード

白和え きぬさや にんじん こんにゃく 豆腐

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