里芋は皮付きのまま茹でるか、電子レンジでチンして柔らかくする。熱いうちに皮を剥きボールに入れてマッシュします！

ねぎは斜め薄切りにする。鶏もも肉は粗みじん切りにし、■の材料で下味をつける。もみもみしてください！

フライパンに少量の油をしき、鶏肉を炒める。（軽く塩胡椒）中まで火が通ったら油ごと①のマッシュした里芋のボールへ加える。

ねぎ・片栗粉を加え塩・胡椒を少々し、よく混ぜる。

等分にわけ、丸める。火が通っているので少々厚みがあっても大丈夫♪

フライパンに油をひき、両面こんがり焼く。火を止め、だし醤油を両面に塗り、余熱で両面を少し焼く。

お好みでからしをつけてどうぞ！