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さっぱり✿切り干し大根と大葉のポン酢和え
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さっぱり✿切り干し大根と大葉のポン酢和え-レシピのメイン写真

さっぱり✿切り干し大根と大葉のポン酢和え

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

病気の時はコレ!暑くて食欲不振で困ってる人いらっしゃ~い♪。爽やかなお味でお箸が進みますよ^^。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉がぼーぼーに茂っています。大葉は虫がつきやすいので,虫に食われるぐらいなら,私が先に食べてやる!と思い作りました。なお,レシピのアイデアは母が思いついたものです。

病気の時はコレ!暑くて食欲不振で困ってる人いらっしゃ~い♪。爽やかなお味でお箸が進みますよ^^。
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さっぱり✿切り干し大根と大葉のポン酢和え

反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
日本

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家庭菜園の大葉がぼーぼーに茂っています。大葉は虫がつきやすいので,虫に食われるぐらいなら,私が先に食べてやる!と思い作りました。なお,レシピのアイデアは母が思いついたものです。

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材料

1人分
  • 切り干し大根 10g
  • わかめ(乾燥) 小さじ2
  • 大葉 5枚
  • ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    切り干し大根とわかめは戻して水気を切る。大葉はせん切りにする。

  2. 2

    切り干し大根をサッと熱湯に通し(30秒くらい),冷水にとり絞っておく。

  3. 3

    ボールに材料を全部入れ,よく和える。

  4. 4

    器に盛り,ポン酢をかけていただく。

コツ・ポイント

★切り干し大根のシャキシャキした食感を損なわないように,茹でる時間は短時間にして下さい。
★めんどくさい方はわかめは入れなくてOKです。

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反省堂書店(のぐち)
反省堂書店(のぐち) @cook_40052217
2015/06/13 19:57に公開
日本
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧:反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大葉 ワカメ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316227
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