鶏肉は1口大、玉ねぎは薄切り、大根と人参は拍子切りにする(人参は大根より細めに)

大根と人参を鍋で茹でて火が通ったらザルにあけておく

②の鍋にバター(サラダ油)を溶かし、中火で玉ねぎ、鶏肉を炒めてほぼ火が通ったら小麦粉を振りいれ1分ほどさらに炒める

水１Cとコンソメを加えて煮立ったら②を鍋に戻し、牛乳も入れて塩コショウで調味。とろみがついたら出来上がり♪