ごはんに適量の水を入れてかゆにする。

水200cc に昆布を入れて、最弱火で沸騰しないように20分

昆布を取って、鰹節を入れてひと煮立ち。

できただしを濾す。

だしにほぐした蟹身を入れる。

醤油、みりんを加える。

片栗粉を25cc程度の水に溶かし、だしに入れる。

できあがった蟹のあんをおかゆの上に乗せる。