カルシウムたっぷりの卵焼き
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
卵にたっぷりの小松菜とひじき、ちりめんじゃこを入れてカルシウムリッチな卵焼きに♪食事にもお弁当にも。
このレシピの生い立ち
出かける用事があったので、ささっと作れるおかずが欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は細かめに切ります。卵をボールに割り入れ、細かく切った小松菜、ひじき、ちりめんじゃこ、醤油を入れてよく混ぜます。
- 2
フライパンを温め、油小さじ1を入れ、手順1の卵液を半分くらい流しいれ、箸で全体をさっと混ぜたら巻いていきます。
- 3
残りの油、卵液を入れ巻いていきます。何度か返してしっかり火を通したら出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜は細かめに切ると火が通りやすいです。ドライパックがない場合は、乾燥ひじき7g程度を戻してさっと熱湯で茹でてから使用して下さい。卵が箸で巻きにくい場合は、フライ返しやヘラなどでしてくださいね。
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