手羽中をビニール袋に入れて、塩を適量振り入れます。
モミモミして、肉に塩をなじませ、10分くらい置いておきます。

魚焼きグリルに乗せて、こんがり焼いたら出来上がりです。

我が家のグリルは片面焼きなので、最初に皮目を下にして９分、ひっくり返して６分焼きます。火は中火くらいです。

☆手羽中がなかったら、手羽先でもできます☆
①L字になっている真ん中をキッチンハサミでちょっきん。

②太い方には、骨が２本ついているので骨と骨の間をキッチンバサミで切ります。手羽中のできあがりです

③切り取った細い方は、スープを作るときにだしとして使えます。