ヤリイカを下準備してきれいにしておく。適当な大きさに切っておく。ピーマンも切っておく。

フライパンを熱し、バターを入れ弱火で（強火で焦がさないように注意）溶けたらピーマンを入れ少しいためる。

ヤリイカを入れて一緒にいため、ヤリイカに火が通ったら、醤油をまわしいれて少し炒め、火を止める。

最後にたっぷりこしょうをふってできあがり。