蕪の和洋風ポトフ

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

色んな野菜でポトフ(*＾-＾)根菜が少しづつ残っていたら作ってみては如何かな？野菜はどんなものでも意外といけちゃう！

このレシピの生い立ち
蕪・里芋・大根など根菜を入れて出し汁とコンソメの両方を入れてポトフにしました。

蕪の和洋風ポトフ

かみんちゃ's cooksnap of when they made 蕪の和洋風ポトフ.
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色んな野菜でポトフ(*＾-＾)根菜が少しづつ残っていたら作ってみては如何かな？野菜はどんなものでも意外といけちゃう！

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蕪・里芋・大根など根菜を入れて出し汁とコンソメの両方を入れてポトフにしました。
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材料

４人分
  1. 蕪 ２５０ｇ（４個）
  2. 里芋 １５０ｇ
  3. 大根 １５０ｇ
  4. 人参 １００ｇ
  5. ベーコン ２枚
  6. ☆水（お湯） １２００ｃｃ
  7. ☆だしの素 小さじ２
  8. ☆固形コンソメ １個
  9. ☆ロリエ １～２枚
  10. ☆塩 小さじ１/２
  11. ☆コショウ 少々
  12. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    蕪は皮をむき４等分にします。

  2. 2

    里芋・大根・人参は一口サイズの乱切りにします。

  3. 3

    ベーコンは１㎝位に切ります。

  4. 4

    鍋に☆印を入れて沸かします。

  5. 5

    ４が沸いたら材料を全部入れて柔らかくなるまで煮ます。煮えたら味を確認して整えます。

  6. 6

    出来あがったら盛りつけます。お好みでパセリなど乗せて召し上がれ！

コツ・ポイント

※洋風と和風がコラボしたポトフです。材料は残りものの根菜などで材料にこだわらずに作って下さい。
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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