じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは１㎝くらいの角切りにする。
ベーコンは１㎝幅に切る。
菜の花は、さっと湯がいておく。

切った野菜とベーコンを炒める。
玉ねぎが透き通るまで炒める。
火を止めて小麦粉を入れ、よく混ぜる。

牛乳を入れて弱火にかけ、よく混ぜる。とろみが出るまでよく混ぜ、水を加えながら濃度を調節する。

はまぐりを酒蒸しにして、殻から外しておく。
汁と身を３に加える。

コンソメを加え煮込んでいく。
野菜が軟らかくなったら、塩コショウであじを整える。

コーン、チーズを加えて少し煮込む。
最後に菜の花を入れてできあがり。