卵白と卵黄を別々のボールに分ける。
卵白は冷蔵庫に入れておくと、後のメレンゲが作りやすい。

卵黄ボールに☆の材料を入れる。サラダ油、水は数回に分ける。HMで白っぽくなるまで混ぜ混ぜ。

卵白のメレンゲを作る。軽くHMで泡立てたら塩を一つまみ入れ再びHMで混ぜる。ピンと角が立つくらい。

メレンゲのボールに２を数回に分けてメレンゲが潰れない様に混ぜる。

天板にクッキングシートを敷き４をゆっくり流し入れる。均等にキレイに流したら軽く落とし脱気する。

190℃に予熱したオーブンに10～15分焼成。

焼きあがったらケーキクーラーに天板と同じ大きさのクッキングシートを敷き、天板をひっくり返して生地を休ませる。

生地を冷ましてる間に小さく切ったバナナにレモン汁をかけてレンチンする(バナナを潰しやすくする為)その後フォークで潰す。

バナナを冷ましてる間に、生クリームを泡立て、さらにバナナも投入。

生地が冷めたらクッキングシートの片面をはがし、９を均等に塗る。

くるくる丸めて、両端をキャンディのようにねじって冷蔵庫に数時間～一晩寝かす。