アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモは一口サイズに切って、ビニール袋に入れる。
- 2
①に塩コショウを少々と、片栗粉、小麦粉を大さじ1位づつ加えて、袋の中で肉を転がし、まんべんなく粉をまぶす。
- 3
②を揚げる(170°)、もしくは揚げ焼き(中火)にする。火が通ったら、油をきる。
-
- 4
野菜類は好みのサイズに切り、レンジで予め火を通しておく。(小さめに切った方が火は通りやすい。)
-
- 5
★の調味料などを混ぜておく。
-
- 6
③と④をフライパン(できれば中華鍋のようなものに)に入れ、⑤を回しかけて、中火にかけながら、混ぜる。トロミが出たら完成
コツ・ポイント
辛さや甘さなどはお好みで調整してください。
野菜も家にあるもので何でも合うと思います。油を控えたい場合は、鶏肉の皮や脂を取り、焼くとよいと思います。
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