フライパンにごま油を入れて、ちりめんじゃこをさっと炒め、次にズッキーニも入れて炒める。

ズッキーニに油がなじんだら、お砂糖・みりん・お醤油を入れお好みの味のなじみ具合まで炒め煮する。

お好みでめんつゆやほんだしを少量入れて鰹だし味を足しても美味しい。