うまうま!! チキン&コーンスープ
Vaermina @cook_40154398
味つけに塩を使わないヘルシーなスープ。
コーンの自然な甘さがいい!!
何杯食べても、飽きません。
旦那にも好評です。
このレシピの生い立ち
あまったローストチキンの骨、
煮出したらいいだしになるんじゃ…
と思い実験したところ、大成功!!
うまうま!! チキン&コーンスープ
味つけに塩を使わないヘルシーなスープ。
コーンの自然な甘さがいい!!
何杯食べても、飽きません。
旦那にも好評です。
このレシピの生い立ち
あまったローストチキンの骨、
煮出したらいいだしになるんじゃ…
と思い実験したところ、大成功!!
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋に
分量の水、
肉汁、骨、皮、
つぶこしょう&
しょうがを入れて
ごく弱火で
2～4時間ほど
煮出します。 - 2
目が細かいざるで
煮汁をこします。 - 3
いちど鍋を洗い
こした煮汁、
むね肉、
クリームコーンを
入れます。 - 4
ねぎを小口切りにし
鍋に入れ、弱火に
かけます。 - 5
コーンフラワーを
半カップ(分量外)の
水でとき、
鍋に少しずつ
流しいれつつ
ゆっくり混ぜます。 - 6
卵をわり、
1/4カップ(分量外)の
水を加えて
しゃかしゃかと
泡立て、鍋に
少しずつ入れます。 - 7
余ったねぎも
小口切りにして
スープにちらし、
できあがり:))
コツ・ポイント
コーンフラワーでとろみをつけるとき
量はお好みで増やしたり減らしたりして
ください。
コーンフラワーを入れた後は
なべ底がこげつかないように
つねにかき混ぜてくださいね。
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