ブロック肉は酒(分量外)をふりかけ,シリコン鍋で500w9分程度蒸します。

脂身があったら,上にして蒸します。
肉の水分の蒸発を少し和らげてくれる気がするので…

お好みの厚さにスライスします。
もし火の通りが甘かったらもう1〜2分蒸し,しっかり火を通します。

☆を合わせてからしマヨソースを,★を合わせて生姜醤油ソースを作ります。

お好みの野菜を準備します。
今回はアスパラと新玉ねぎにしましたが,それぞれのソースに合いそうだから,というのが理由です。

新玉ねぎは1個分スライスし,水にさらして水気を切ります。
アスパラは4本を4等分し,茹でるもしくは蒸します。

皿に盛り付けたら完成です。