パスタをゆで始める。

フライパンにオリーブオイルを少し入れて、弱火にかけベーコンを加えてじっくり炒めて脂を出す。

[2]の火を止め、
水カップ100cc加えて
中火で煮立たせてから、生クリームを加える。

再び煮立ったら火を止め、パスタを加え、弱火でしっかりとからめる。

全体が混ざったら火を止め、
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　大１
溶き卵
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ　大１
を加えよく混ぜる。

（卵は余熱で火を通しながらからめるとボソボソにならない）

お皿に盛ってから、残りのパルメザンをかけて出来上がり。