大根のひやトロ
改名しました(◡‿◡❀) 不思議な食感です。冷トロ～と、お口のなかでとろけます(*^_^*)お好きなタレでどうぞ★
このレシピの生い立ち
テレビで「くずきりのようになる」と紹介されていたのですが、しっかり見る事ができませんでした。
確か、こんな手順だったなぁとうっすら見た記憶をたどりつつ作ってみたのでくずきりとは違う仕上がりに…でも、面白い食感なのでアップしました。
大根のひやトロ
改名しました(◡‿◡❀) 不思議な食感です。冷トロ～と、お口のなかでとろけます(*^_^*)お好きなタレでどうぞ★
このレシピの生い立ち
テレビで「くずきりのようになる」と紹介されていたのですが、しっかり見る事ができませんでした。
確か、こんな手順だったなぁとうっすら見た記憶をたどりつつ作ってみたのでくずきりとは違う仕上がりに…でも、面白い食感なのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、薄さ3mm～5mm、幅1～2cm位の短冊切りにして、しっかり水気を切り片栗粉を入れた袋にいれまぶす。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、1を入れる。大根が透き通りトロンとするまでゆでる。
大根の量、薄さで加減して下さい。 -
- 3
茹であがったら網杓子ですくい、氷水にとる。
この時に、茹で汁が多く入っても大丈夫です。 -
- 4
軽くかき混ぜ、水をすて、水を切り、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 5
✿H21.5.10✿
分量、時間等が曖昧だった為、レシピを見直しました。曖昧なレシピで作って下さった方申し訳ありません - 6
✿生姜醤油✿
ふんわりしょこらさんが生姜醤油で作って下さいました♪
盛りつけもとっても素敵♡ -
- 7
✿ポン酢✿
もこデリさんがポン酢で作って下さいました♪
こちらもとってもおしゃれ♡ -
- 8
✿蜂蜜✿
たくのスプーンさんが蜂蜜で作って下さいました♪
小さいお子様にも食べれるアレンジありがとうございます♡ -
- 9
✿青海苔✿
ayureoさんが、青海苔で作って下さいました♪
青海苔の発想はなかった！
ありがとうございます♡ -
- 10
✿青海苔+ゴマ✿
はーれんさんが青海苔とゴマで作って下さいました♪
香ばしさ+とってもおいしそう♪
ありがとです♡ -
- 11
✿酢味噌✿
ハンとユヅキさんが酢味噌で作って下さいました♪
刺身こんにゃくみたいでおいしそう♪
ありがとです♡ -
- 12
✿自家製梅肉+ポン酢✿
putimikoさんが作って下さいました♪梅にポン酢、この時期にぴったりですね♪ありがとです♡ -
- 13
✿胡瓜おろし✿
さとよんさんが、胡瓜おろしで作って下さいました♪
夏にぴったりの１品おいしそう♡
ありがとです♡ -
- 14
✿H21.4.28✿
皆様のおかげで話題入りする事ができました(#^O^#)
ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
テレビでは、葛きりとして、黒蜜きなこをかけて紹介されていました。
うちには、両方なかったので、わさび醤油をつけてみました。
黒蜜などある方は、お試しください。
家もこれからいろいろなタレで試してみたいと思います♪
つくれぽ
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