肉に軽く塩・コショーをします。

きのこをさきます。
肉でくるりと巻けれれる量でよいです。

きのこを肉で巻きます。

巻き終わりを下に
油を熱したフライパンで焼きます。焼き色ついたほうが美味しそうです。

ころころ転がして焼き色よく焼きます。

酒・醤油・みりんをかけて蓋をします。

照り焼きのようなつやが出てできあがり。