つるんっと滑らかな健康白玉★黄粉入り
サチsachi♪ @cook_40053868
滑らか美味で作りやすい白玉です。栄養も摂れるのでお勧めですよ♡
このレシピの生い立ち
お汁粉を作ったので白玉を入れたくなり…せっかくなので、丁度購入していた粉のミックスを活用してみました。舌触り滑らかで、お汁粉などにも合いますよ♡
つるんっと滑らかな健康白玉★黄粉入り
滑らか美味で作りやすい白玉です。栄養も摂れるのでお勧めですよ♡
このレシピの生い立ち
お汁粉を作ったので白玉を入れたくなり…せっかくなので、丁度購入していた粉のミックスを活用してみました。舌触り滑らかで、お汁粉などにも合いますよ♡
作り方
- 1
白玉粉と黄粉をボールに入れます。
-
- 2
水を少し加えて白玉粉を溶かし、溶けたら更に水を加えて…全て溶かします。耳たぶくらいの柔らかさにまとめます。
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- 3
少量を掌で丸めて、真ん中に指の腹で窪みを作ります。
※真ん中も周りと同時に煮えるようにするためです。 -
- 4
沸騰した湯に入れて、浮いてきてから3分以上泳がせておきます。
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- 5
水気を切ったら出来上がり。つるんと美味です。お汁粉に入れてみました♡
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- 6
《参考》
黄粉の他に、アーモンドと黒胡麻の入っている粉を使いました♬白玉を食べながら栄養も摂れますよ(o^^o) -
- 7
《参考》
よもぎパウダー小さじ1.5加えても美味&栄養UPしますよ♪ -
コツ・ポイント
お水は少しずつ加えること。生地のまとまり具合によって、水の量は調整くださいね。
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