冷やご飯を使うのなら、電子レンジで温めておく。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

鍋に油を熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら合挽肉を入れ、色が変わるまで炒める。

玉ねぎを加えて炒め、火が通ったらカレー粉をいれて混ぜる。（カレー粉の量はお好みで加減してください）

ごはんを加えて炒め、塩・こしょう・コンソメで味付けする。

レタスを手でちぎっていれ、バターを加えてさっと混ぜてできあがり。