ふっくらふわふわホットケーキ
分厚いふわふわホットケーキ
このレシピの生い立ち
喫茶店で見かけるような厚みのあるホットケーキが食べたくてチャレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ホットケーキを焼く時の型を作ります。
今回は牛乳パックで高さ4cm×直径12cmの型を作りました。 - 2
次に牛乳とヨーグルト、卵をよく混ぜます。ヨーグルトを入れるのは生地をしっとりさせるためです♪
- 3
2.で混ぜた液に、よくふるったホットケーキミックスを加え混ぜます。
混ぜすぎず10回くらい底からすくい上げる程度でOK -
- 4
フライパンをあたため、油をひきます。
あたたまったら濡れ布巾の上に1〜3秒置いて、落ち着かせます。 - 5
弱火にし、フライパンに型を乗せ生地を流し込みます。だいたい6割くらいでOK。
- 6
蓋をして弱火でじっと待ちます。5〜10分くらいすると表面にふつふつと泡がでてきます。それまでじっと我慢です！
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- 7
ふつふつ泡が出てきたら、型ごとひっくり返します。再び蓋をしめて弱火で5〜10分待ちます！
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- 8
竹串をさして、生地がついてこないようであれば、完成です！
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