水菜は長さ４～５センチに切り水にさらす。
水菜がシャキッとしてきたら水気をきる。

うすあげは細切りにしてフライパンでこんがり焼く。
トマトはくし型に切る。

ボウルに全ての材料を合わせてお皿に盛り、お好きなドレッシングをかける。