
さっぱり春雨サラダ
さっぱりツルツルでいくらでも食べれちゃいます!
このレシピの生い立ち
あたしの大好きな一品のひとつです(^O^)
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なべに水を入れ沸かす。沸騰したら、ここから50mlのお湯を取り分けて、コンソメを溶かしておく。
春雨を食べやすいように半分に折って、沸騰したなべに入れる。
きゅうりは輪切りにして塩もみにし、たまねぎは薄くスライスして水にさらす。
にんじんとハムを千切りにし、にんじんは春雨のなべに入れ、一緒に軽くゆでる。
春雨がゆだったら水でしめて、よく水を切っておく。(にんじんも一緒に水かけちゃってOK! 笑)
器に1で作ったコンソメと、☆を加えてよく混ぜる。
そこへ、よく絞ったきゅうりとたまねぎ、ハム、にんじん、春雨を加えてできあがり!
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