ササミのカレー味のカツ
リカ＆チャコ @cook_40038677
ササミのフライなんですがカレーパウダーを加えて少しアクセントをつけました(*^-^)冷めても美味しいのでお弁当にも良いよ
このレシピの生い立ち
簡単
ササミのカレー味のカツ
ササミのフライなんですがカレーパウダーを加えて少しアクセントをつけました(*^-^)冷めても美味しいのでお弁当にも良いよ
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アプリでひらく作り方
- 1
ササミは筋等を取って置きます。
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- 2
ボール等に☆印を合わせます。
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- 3
ササミに２をしっかり付けて置きます。
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- 4
少し時間がたつとカレーの色が出てきます。
油を温めます。 -
- 5
４に溶き卵を全体にしっかり付けます。
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- 6
次に５をパン粉を付けます。軽く最後に抑えるようにしましょう。８本全部を付けます。
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- 7
１８０度位の油で揚げて行きます。揚げ過ぎたり焦がさない様に気を付けてね。
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- 8
カリッとあがりました。温度が低すぎるとカリッと揚がりません。油が疲れていてもだめです。
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- 9
レタスやトマトを盛り付けてからササミのフライをのせて召し上がれ！お好みでソースなど！
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コツ・ポイント
※ササミは火の通りも早めですので長い時間油の中で揚げ過ぎない様に注意です。
※温度が高すぎると周りだけ焦げて中まで火が通りません。低いとべっちゃっとしてパサパサになり油っぽくなりますので注意です。
つくれぽ
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