懐かしの味♪鶏肉のレモン風味
トドくろちゃん @cook_40148670
大好きだった給食メニュー。
カロリーオフと時間短縮のため、揚げずに
作ってみました☆
こってり味でごはんが進む～！
このレシピの生い立ち
大好きだった給食のレシピを再現したくて。
懐かしの味♪鶏肉のレモン風味
大好きだった給食メニュー。
カロリーオフと時間短縮のため、揚げずに
作ってみました☆
こってり味でごはんが進む～！
このレシピの生い立ち
大好きだった給食のレシピを再現したくて。
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- 1
鶏肉は好みの大きさに切る。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をもみこんでおく。
- 2
★の調味料を混ぜておく。フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして鶏肉を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
- 3
両面焼けたら、蓋をして軽く蒸し焼きにし、お肉の中まで火を通す。(蒸し焼きにしなくても中まで火が通ればＯＫ)
- 4
お肉に２で混ぜた調味料をからめ、レモン汁を加えてたれをしっかりからめる。
仕上げに刻みパセリなどをかけてできあがり。
コツ・ポイント
レモン汁は好みで調節してください。大さじ1で結構すっぱめだと思います。(少しさめるといい具合に落ち着きますが) 個人的には大さじ3/4ぐらいがおすすめ。
パセリの代わりにごまをまぶしても。
1の後で揚げるともっとおいしいと思います。
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