白菜・豚肉・なめこのあっさり煮
はーとねこ @cook_40051181
白菜の甘み・豚肉のコク・なめこのトロトロ感でおいしい。
このレシピの生い立ち
きのこdeダイエットのモニターをしていた時考えたレシピ。
白菜・豚肉・なめこのあっさり煮
白菜の甘み・豚肉のコク・なめこのトロトロ感でおいしい。
このレシピの生い立ち
きのこdeダイエットのモニターをしていた時考えたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はそぎ切りにする。豚肉は１㎝幅に切る。
- 2
なべにしょうゆ・みりんを入れ豚肉を入れてなべを煮立たせて、豚肉に火を通す。
- 3
さらに、なめこを入れさっと煮立たせ、そぎ切りにした白菜を加える。火を通す前の白菜はかさがあるので、大きいなべが必要です。
- 4
なべにふたをして、白菜から出る水気で煮る。水は加えない。白菜がくったりして火が通るまで煮る。
- 5
水どきかたくり粉でとろみをつける。
皿に盛り、好みで白ごまをふる。 - 6
キャベツバージョンです。キャベツはあまりクタクタに煮ずに、シャキシャキさせるとおいしいです。
-
コツ・ポイント
♡水を使わず煮るのでビタミンを逃がさずに無駄なし。
♡短時間でできて、ボリュームがあり、おかずになります。
♡冷蔵庫に保存したものを翌日食べてもおいしい。豚肉が少量で、冷やしても脂肪が固まらずそのまま食べれる。
つくれぽ
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