ごぼうの風味が美味しい私のきんぴら♬
yappyパクパク @cook_40039887
ごぼうの美味しさ＆栄養が生きてます♥
その秘密は・・・＾＾
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好き❤ 炒めても揚げても煮てもサラダにしてもたまらなく好き❤
きんぴらはお弁当のおかずに作り置き出来るから前夜によく作ります。
ごぼうの風味が美味しい私のきんぴら♬
ごぼうの美味しさ＆栄養が生きてます♥
その秘密は・・・＾＾
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好き❤ 炒めても揚げても煮てもサラダにしてもたまらなく好き❤
きんぴらはお弁当のおかずに作り置き出来るから前夜によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で泥と皮を軽くこそげとり、水洗いして３～４cm位の細切りに。
（好みでささがきでも♡）
人参も同様に。 -
- 2
フライパンを火にかけ温まったら食べやすい長さに切った糸こんにゃくをから炒りします。パチパチと水分のある音がなくなるまで。
- 3
こんにゃくを端に寄せ、ごま油を入れてごぼうと人参も炒め合わせます。だいたい火が通ったら★を上から順に入れましょう。
- 4
煮汁が少し残るくらいで火を止め、ごまをふりかけて出来あがり❤
- 5
H.24.10.5 Fri.
１０人の方に作っていただき話題入りすることができました。
ありがとうございます＾＾ -
コツ・ポイント
私‥ごぼうは水や酢水にさらさず炒める直前にざっと水で洗う程度です。
独特の風味やうま味、栄養成分を残したいから＾＾！
★印の調味料は顆粒だしをパラッと入れたら、砂糖の上に次々に入れましょう。
私的おいしさのコツ・・（笑）
つくれぽ
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