胸肉に切り目を入れたり、薄く開いたりして、火が通りやすいようにし、塩コショウをすりこむ。

胸肉を耐熱皿にのせ、料理酒をまわしかけ、ラップで覆い、電子レンジに6～7分チンし、火が通ったことを確認する。

皿に残った汁は、鍋に移し、スープのもとにしてもよし！胸肉は、熱いうちにフォークで細かく裂く。

胸肉に、ミツカン「やさしいお酢」をまわしかけ、そのまま1日ほど置くと、お酢がしみて食べごろになり完成！