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マッシュルームとネギのオイスター炒め
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マッシュルームとネギのオイスター炒め-レシピのメイン写真

マッシュルームとネギのオイスター炒め

パスタボーイ
パスタボーイ @cook_40154584

中国語で「蜀街小炒蘑菇」というメニューです。
このレシピの生い立ち
上海で食べた味が忘れられず、再現しました。

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マッシュルームとネギのオイスター炒め

パスタボーイ
パスタボーイ @cook_40154584

中国語で「蜀街小炒蘑菇」というメニューです。
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材料

1人分
  1. マッシュルーム 1パック
  2. ネギ 1/2本
  3. ニンニク 1かけ
  4. ★オイスターソース 大さじ1/2
  5. ★鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1/2
  6. ★酒 大さじ1/2
  7. ごま油(炒め用) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料を切る。
    ネギを3cmに切る。マッシュルームを5mm厚にスライス。
    ニンニクを1mmにスライス。

    • マッシュルームとネギのオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせる

  3. 3

    強火で、ネギ、ニンニクを炒め、マッシュルームを加える。

    • マッシュルームとネギのオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    マッシュルームに焼き目たついたら、調味料を加えて4〜5回あおったら出来上がり!

コツ・ポイント

強火でささっと!

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パスタボーイ
パスタボーイ @cook_40154584
2018/05/15 14:25に公開

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