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ベーコンエピ
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ベーコンエピ-レシピのメイン写真

ベーコンエピ

クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407

ハード系定番のエピです
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ハード系でオススメパンはベーコンエピです
プレゼントにと焼いたパンです

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材料

  1. リスドォル 250g
  2. 塩 4g
  3. イースト 3g
  4. 水 170g
  5. ショートニング 7g
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作り方

  1. 1

    ミキサーに材料どぼーん！
    なじんできたら、ショートニングをどぼーん！あとはミキサーにお任せ
    ベーコン巻いてこんな感じ

    • ベーコンエピ作り方1写真
  2. 2

    一次発酵 30度60分
    分割ベンチタイム15分
    巻いて二次発酵35度50分
    ハサミで切る 霧吹きで水をかける

    • ベーコンエピ作り方2写真
  3. 3

    250度で余熱 210度で焼成25分
    できあがり！

    • ベーコンエピ作り方3写真

コツ・ポイント

ハサミで麦の穂を作るみたいに切ります！
思いっきりが大切です！
切りすぎても大丈夫！そのまま付けて焼成すればくっつきます！

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クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407
2018/05/15 07:11に公開
自宅でパンを焼いてます
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