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ベーコンエピ
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ベーコンエピ-レシピのメイン写真

ベーコンエピ

クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407

ハード系定番のエピです
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ハード系でオススメパンはベーコンエピです
プレゼントにと焼いたパンです

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材料

  • リスドォル 250g
  • 塩 4g
  • イースト 3g
  • 水 170g
  • ショートニング 7g
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作り方

  1. 1

    ミキサーに材料どぼーん!
    なじんできたら、ショートニングをどぼーん!あとはミキサーにお任せ
    ベーコン巻いてこんな感じ

    • ベーコンエピ作り方1写真
  2. 2

    一次発酵 30度60分
    分割ベンチタイム15分
    巻いて二次発酵35度50分
    ハサミで切る 霧吹きで水をかける

    • ベーコンエピ作り方2写真
  3. 3

    250度で余熱 210度で焼成25分
    できあがり!

    • ベーコンエピ作り方3写真

コツ・ポイント

ハサミで麦の穂を作るみたいに切ります!
思いっきりが大切です!
切りすぎても大丈夫!そのまま付けて焼成すればくっつきます!

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クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407
2018/05/15 07:11に公開
自宅でパンを焼いてます
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