☆準備☆
バターは室温。
６０ｇの小麦粉と緑茶粉末、６０ｇの小麦粉とココアをふるっておきます。

ボールを２つ用意し、バターをクリーム状になるまで混ぜます。

そこへ５０ｇの砂糖を入れ、混ぜます。

更に卵黄を入れ、良く混ぜます。

１つのボールの生地を２つにわけ、ふるった緑茶粉末、ふるったココアを加え切るようにし、混ぜます。

もう１つのボールに１５０ｇの小麦粉をふるいながら入れ、切るようにし、混ぜます。

プレーン生地を半分にわけ、長方形に形を整えて、ラップをします。（２本）

緑茶、ココアも同様長方形に形を整えてラップをします。

計４本、冷凍庫で１時間くらい冷やします。

４本とも、半分に切り、正方形の棒状にします。

市松模様に重ね少量の水を使いしっかりくっつけます。

形を整え、完成したら、ラップに包み、冷凍庫で１時間くらい冷やします。

生地を１ｃｍに切り、クッキングシートを敷いた上に並べ、１８０度で約１６分焼いて完成です。