簡単な柔らか味噌煮豚 高菜添え
memi0404 @cook_40150353
豚ひれ肉がヨーグルトで柔らかくなり、ヨーグルトの加糖と味噌だけの味付けだけだから簡単！高菜との相性も良いから癖になります
このレシピの生い立ち
豚ひれ肉が安くなっていたから、つい買ってしまい…冷蔵庫にあった高菜漬けを添えて見ようと思い作ったレシピです^_^
簡単な柔らか味噌煮豚 高菜添え
豚ひれ肉がヨーグルトで柔らかくなり、ヨーグルトの加糖と味噌だけの味付けだけだから簡単！高菜との相性も良いから癖になります
このレシピの生い立ち
豚ひれ肉が安くなっていたから、つい買ってしまい…冷蔵庫にあった高菜漬けを添えて見ようと思い作ったレシピです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に味噌とヨーグルトを入れ、揉み込み混ぜ合わせる
- 2
豚ひれ肉を①に入れ、揉み込み15分放置
-
- 3
鍋にビニール袋ごと入れて、水から沸かす。五分煮たら、火を止め、冷めるまで放置
-
- 4
③が冷めるまで、高菜漬けをごま油、入りごまを入れて炒める。好みで七味を振る
-
- 5
③で冷めた豚ひれ肉をビニール袋から取り出し、フライパンに油をひき、表面をこんがり焼き色をつける
- 6
豚ひれ肉を切り、その上に④の高菜炒めたものをかけて仕上げる
-
コツ・ポイント
辛味が好きな方は、高菜漬け添えの七味適量を少し多めにしたり、ごま油とラー油で炒めてみても、アクセントになります。豚ひれ肉については、水から煮たあとしっかり冷ます事で、味噌が染み込み、最後にサラダ油で焼き目をつける事で旨味が増します。
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